社 是
時を超えた本物の価値づくりを
創業者
渡邉 元
大正5年11月28日 生
辰元が紡ぐもの
感謝の心
人との絆
家族の絆、親族の絆、地域の絆、恩師や友との絆、この世の中は絆の在処によって成り立っています。商いや商売という考え方の背景にある絆づくりの関係性にこそ、時の流れに応じた本当の価値があると私たちは考えています。
自然の恵み
お天道様がみているという価値観と共に生業を営んできました。私たちは生を授かった自然環境の恩恵を受けながら、時に自然の中で遊び、畏敬の念を感じ、命を継承してゆきます。私たち日本人の持っている自然感（with Nature）を軸とした価値観を大切にして参ります。
社会を割烹する
「割烹」の「割」は調理器具を使って料理をする意味として、そして「烹」は煮焼蒸など火を通す意味として用いられ、旬や季節や場のシチュエーションに応じて最善の手法で共創をしてゆく料理法です。
辰元では " 社会を割烹する " 姿勢を尊重しソーシャルテーマ、ビジネス課題、ライフスタイルなど様々な分野において「 割烹思考 」をエンパワーメントし、社会全体を好循環させてゆく事を心がけて参ります。
割 烹 思 考
価値創造室
「未来の商談」の在り方を目指し、クリエイティブやブランディング戦略を活かした自然共生型の価値デザインを推進。
Genki Cafe 辰元
「未来の宴会」の在り方を目指し、食と食文化を通じたコミュニティーデザインによる場づくりやローカルMICEを推進。
経 営 体 制
| 商号 | 有限会社 辰元 |
|---|---|
| 創業者 | 渡邉 元 |
| 設立 | 有限会社 辰元 1941年（昭和16年）1月 8日 ＊ 株式会社 辰元 2024年（令和 6年）5月30日
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| 栃木本店 （店舗） 〒328-0015 栃木県栃木市万町24番地3
栃木 湊町ラボ 〒328-0015 栃木県栃木市湊町11番地3
鎌倉ベース（株式会社 辰元） 〒248-0002 神奈川県鎌倉市二階堂842番 |
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| 体制 | 会長 渡 邉 和 男 副会長 渡 邉 久 江 代表取締役 渡 邉 真 取締役 渡 邉 賢 一 |
| 事業内容 | ガストロノミー事業 価値創造事業 |